FLORES QUE SON COMESTIBLES. JOSEP PÁMIES.

Este hombre no deja de sorprenderme gratamente.
Ahora nos introduce en el mundo de las flores como complemento alimenticio.
Se han usado desde siempre, se ha documentado y ahora rescata de la memoria de los ancianos, cuáles son las flores que más se han usado en la cocina, sus propiedades y cómo podemos beneficiarnos de ellas si volvemos a consumirlas.
Todo comienza cuando, dos conocidos chef españoles, le piden a Josep Pámies que cultive algunas flores para incorporarlas en sus menús.
Una vez más, los organismos oficiales no se lo han puesto fácil, aún así, él continúa con su particular campaña para dar a conocer todo aquello que no quieren que sepamos.